毎年家でゴーヤを栽培しているんですが、今年もなかなかの豊作です。

ただ今年は少しサイズが小さめかな。去年は30センチくらいのが普通に採れましたけそ今年はそういうのが少ない気がします。

土の状態とか天候の影響ってやっぱりあるのかもしれません。

それでも数はたくさんできてるので毎日食べてもまだまだそんなに減ってくれないんですよね。

以前はいろんな料理に挑戦しましたが、今は結局ゴーヤチャンプルーだけしか作りません。一番食べやすい感じがします。

それに具材もシンプルに豚肉と卵で炒めるだけです。

豆腐は入れると予め水抜きをしたとしても水っぽくなってしまうので入れなくなりました。

夏場はほぼ毎日ってくらい食べてるので、これくらいの具材の方が炒め時間も短くなるし、私にとってはちょうど良いのかなと思ってます。