今しか味わえない伊勢志摩産の鮑を好みの調理法で堪能できるプランです。「熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいまま」という鉄則のもと、約12品の懐石料理を食べ頃のタイミングにこだわって1品ずつお運びいたします。
【お料理】
・約全12品の懐石料理を海側の専用個室で
・伊勢志摩産の鮑にお好みの調理法をリクエストしていただけます。
(一例:お造り、踊り焼、水貝、酒蒸など。新鮮な鮑だからできるシンプルな調理法が一番のお薦めです)
・お造り約5種盛り
【料理に合う地酒もセレクトしています】
・宮の雪大吟醸(1050円/1合)
・神舞(682円/1合)
・二見ヶ浦(598円/1合)